Spagetti-Pfannenpizza

Zubereitung

• 1. Nudeln nach Packungsanweisung garen.Pilze in Scheiben schneiden.Tomaten heiß überbrühen,abschrecken,häuten,entkernen und klein würfeln.Paprika klein würfeln,Knoblauch hacken.Käse zerbröckeln.Zwiebeln in Ringe schneiden.Eier verquirlen,salzen und pfeffern.Thymian,bis auf etwas zum Garnieren,von den Stielen zupfen. Zwiebeln und Knoblauch in 1 Eßl. Öl andünsten.Paprika und Pilze zufügen und unter Wenden ca 5 Min. braten Je 2 Eßl. Öl in 2 großen Pfannen erhitzen und je die Hälfte der Nudeln darin verteilen.Jeweils die Hälfte der verquirlten Eier darübergießen und ca. 5 Min. stocken lassen.Passierte Tomaten esslöffelweise darüber verteilen.Gemüsemischung,Tomatenwürfel und Schafskäse daraufgeben.Zugedeckt bei schwacher Hitze weitere 5-10 Min.braten.mit Thymian garnieren

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  Rezept von O****r
  vom 02.07.2009

  
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