Spaghetti mit Crevettensauce

Zubereitung

• 1.Spaghetti im Salzwasser knapp al dente kochen, Sultaninen beigeben und noch ca. 1 Min. mitkochen und dann mit den Spaghetti abtropfen lassen. Butter warm werden lassen, fein gehackte Zwiebel und gepressten Knobli andämpfen, Curry kurz mitdämpfen, Kokosmilch dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen.

  2.Mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Ganze pürieren und in die Pfanne zurückgiessen. Crevetten beigeben, nur noch heiss werden lassen und mit den Spaghetti mischen und sofort servieren.

  3.Als Variante zu den gekochten Crevetten kann auch 300 gr. Hähnchenfleisch verwendet werden.

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  Rezept von M****9
  vom 01.07.2009