Kräftiga Bergsubbm
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 kg |
| Bauchspeck, gewürfelt | 50 Gramm |
| gute Fleischbrühe | 1 Liter |
| Knoblauch | 2 Zehen |
| Kartoffeln | 4 mittl. |
| Würstl | 1 Paar |
| Schnittlauchröllchen | 2 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| etwas Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)472 (113)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate17,9 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. Zwiebeln schälen und in nicht zu dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Kartoffeln schälen und in 1cm Würfel schneiden. Würstl in 1/2cm scheiben schneiden.
2. Butter in großem Topf heiß werden lassen, Speck, Knoblauch und Zwiebeln anrösten lassen, (nicht braun) und mit Fleischbrühe aufgießen. Jetzt etwa 10 Minuten köcheln lassen. Kartoffelwürfel zugeben und noch solange kochen lassen bis diese weich sind. Würstlscheiben zugeben und mit Salz, Pfeffer, evtl. Maggi abschmecken.
3. Mit dem Schnittlauch überstreuen und anrichten! An Guadn!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****t
vom
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