Name: Bananenkuchen schnell gemacht
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 Gramm Mehl; 100 Gramm Vollkornmehl; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; ½ TL Zimt; ½ TL frisch geriebener Muskatnuss; 150 Gramm Rohrzucker; 2 große Bananen reif; 175 ml Orangensaft; 2 Eier Freiland; 4 EL Rapsöl; *WEITERS*; Bananenscheiben, onig, gehackte Walnüsse zum Garnieren

Bananenkuchen schnell gemacht

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	125 Gramm
Vollkornmehl	100 Gramm
Backpulver	2 TL
Salz	1 Prise
Zimt	½ TL
frisch geriebener Muskatnuss	½ TL
Rohrzucker	150 Gramm
Bananen reif	2 große
Orangensaft	175 ml
Eier Freiland	2
Rapsöl	4 EL
WEITERS	etwas
Bananenscheiben, onig, gehackte Walnüsse zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Ofen auf 180° vorheizen und die Kastenform ausfetten und mit etwas Mehl bestäuben
2.Beide Mehlsorten mit Backpulver, Salz, Gewürze und Zucker in eine Schüssel geben und mischen.
3.In einer zweiten Schüssel Bananen mit Orangensaft zerdrücken und verquirdelte Eier und Öl zurühren. Mit den trockenen Zutaten gut verrühren.
4.In die Kastenform füllen und etwa 1 Stunde backen.
5.Nach dem Abkühlen Nüsse mit etwas Honig und paar Bananenscheiben mischen und zum Garnieren verwenden
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Rezept von Schokotraum27
vom 28.06.2009

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