Dessert: Milchreis mit Traumhäubchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gelantine | 6 Blatt |
| Milch | 450 ml |
| Vanilleschote | 1 |
| Zimtstange | 1 |
| Milchreis | 200 g |
| Zucker | 30 g |
| Süße Sahne | 125 ml |
| Holunderbeergelee | 6 EL |
| Butter für die Form | etwas |
| Schlagsahne und frische Früchte zum Verziehren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)800 (191)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate25,8 g
Fett8 g
Zubereitung
1. Gelantine einweichen,Milch mit der aufgeschnittenen Vanilleschote und der Zimtstange aufkochen.Zucker und Salz zufügen.Milchreis unterrühren und zugedeckt 20min. garen lassen.Vanilleschote und Zimtstange wieder entfernen.Die ausgedrückte Gelantine dem Reis zufügen,nicht mehr erhitzen.Nun die geschlagene Sahne unter das Holunderbeergelee heben
2. und mit der Reismasse vermengen.Anschließend die Masse in eine gefettete Backform füllen,kalt stellen und Stürzen.Das ganze nur noch mit Sahne und frischen Früchten verzieren.
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vom
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