1.Gurke schälen und grob raspeln.

2.Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Gurke zugeben und weich schmoren.

3.1/4 l Fleischbrühe angießen, den Schmierkäse zugeben und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Aufkochen und restliche Brühe zugeben.

4.Nach Geschmack mit etwas Weißwein verfeinern.

5.Dill waschen, kleinhacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen.