Pflaumenmuß-Mohn -Pfannkuchen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
+++++ TEIG+++++ etwas
Mehl 140 Gramm
Eier 2
Eigelb 1
Vanillezucker etwas
Salz 1 Prise
Milch 1/4Liter
+++++FÜLLUNG+++++ etwas
Pflaumenmus 300 Gramm
Mohn gemahlen 200 Gramm
Rum etwas
Zimt etwas
Puderzucker etwas
Butterschmalz zum ausbacken etwas

Zubereitung

1.Aus den Teigzutaten einen Pfannkuchenteig herstellen und etwas ruhen lassen.

2.In der Zwischenzeit das Pflaumenmus mit Zimt und Rum abschmecken .Wenn Kinder mit essen statt Rum Apfelsaft nehmen.

3.Pfannkuchen ausbacken mit den Pflaumenmus bestreichen und zusammenrollen

4.Den Mohn und etwas Zucker über die Pfannkuchen streuen und wer es möchte gibt eine Kugel Vanille eis dazu.

5.Ich mache den Pfannkuchenteig auch sehr gern mit Buttermilch statt mit Milch .

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