Name: Spargelgratin mit Kartoffeln und Tomaten
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Spargel weiß; 500 gr. Spargel grün; 1 Prise Salz; 500 gr. Kartoffeln scheiben; 2 Päckchen Alpro soja Cuisin; 100 gr. Sahneschmelzkäse; 2 EL Soßenbinder hell; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Walnusskerne geh.; 50 gr. Gauda ger.; 1 gew. Tomate frisch; 1 Prise Kerbel zum garnieren

Spargelgratin mit Kartoffeln und Tomaten

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Spargel weiß	500 gr.
Spargel grün	500 gr.
Salz	1 Prise
Kartoffeln scheiben	500 gr.
Alpro soja Cuisin	2 Päckchen
Sahneschmelzkäse	100 gr.
Soßenbinder hell	2 EL
Pfeffer	1 Prise
Walnusskerne geh.	2 EL
Gauda ger.	50 gr.
Tomate frisch	1 gew.
Kerbel zum garnieren	1 Prise

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1.: Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden. Den weißen Spargel schälen, in kochendem Salzwasser ca. 6 Min. garen. Grünen Spargel nach ca. 3 Min. hineingeben. Herausnehmen, abtropfen lassen. Je 2 grüne, weiße Spargelstangen beiseitelegen. 2.: Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180) vorheizen. Spargel, Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Alpro soja Cuisine erwärmen. Den Käse darin schmelzen. Soßenbinder einrühren, würzen, über den Spargel gießen. Im Ofen ca. 40 Min. garen. Nüsse, Gauda, übrigen Spargel in Stücken ca. 10 Min. vor Garzeitende hineingeben. Herausnehmen, Tomatenwürfel darüberstreuen. Mit Kerbel garnieren.
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Rezept von DundM
vom 26.06.2009

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