Name: Windgebeuteltes Schoko- Dessert ;-)
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 mittelgroße Eier; 250 ml Sahne 30% Fett; 200 gr Zartbitterschokolade; 40 gr Zucker; 2 EL Wasser; 2 EL Kakaopulver, den zum Kochen; 250 gr Windbeutel ( selber machen oder TK) mit Sahnefüllung; weiße Schokoladenraspeln

Windgebeuteltes Schoko- Dessert ;-)

2 Std 20 Minleicht

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Windgebeuteltes Schoko- Dessert ;-) - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


mittelgroße Eier	3
Sahne 30% Fett	250 ml
Zartbitterschokolade	200 gr
Zucker	40 gr
Wasser	2 EL
Kakaopulver, den zum Kochen	2 EL
Windbeutel ( selber machen oder TK) mit Sahnefüllung	250 gr
weiße Schokoladenraspeln	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

1.Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Sahne ebenfalls steif schlagen. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Eigelbe mit Zucker und 2 El heißem Wasser aufschlagen und die flüssige Schokolade unterrühren, den Kakao hinzufügen. Alles glatt rühren, dann Sahne und Eischnee unterheben.
2.Windbeutel auf 6 Dessertschälchen aufteilen (oder in eine Auflaufform legen, bei größerer Menge). Die Mousse darauf verteilen und alles mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit weißer Schokolade bestreuen.
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Rezept von R****h
vom 26.06.2009

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