Schweinssteaks mit Pilzfüllung

Zubereitung

• 1. Olivenöl erhitzen, Steaks beidseitig je eine Minute anbraten, herausnehmen, mit Zitronenpfeffer und Paprika würzen.

  2. Butter in der Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel und gepresste Knoblauchzehen mit den Champignons mitdämpfen,m bis Flüssigkeit vollständig eingekocht ist. Mit Pfeffer und Salz würzen und auskühlen lassen.

  3. Steaks einzeln auf die vier Backpapiere legen, die Füllung gleichmässig darauf verteilen. Das Backpapier gut verschliessen und auf das Backblech legen. 15 Minuten im auf 230 Grad vorgeheizten Ofen in der Mitte backen. Backpapier aufschneiden und das Fleisch im Papier heiss servieren.

  4. Anstelle der Pilze kann das gleiche Gericht auch mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Schmelzkäse (z. B. Bousin) gemacht werden.

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  Rezept von M****9
  vom 05.08.2008

  
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