Kohlrabigratin in Rahmsoße
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kohlrabis | 4 |
| Schlagsahne | 200 gr. |
| Salz Pfeffer | etwas |
| Putenbrustaufschnitt | 200 gr |
| etwas Basilikum | etwas |
| Butterkäse am Stück | 100 gr |
| heller Soßenbinder | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)689 (165)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett13,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Kohlrabis schälen halbieren und in Spalten schneiden. 3/8 l Wasser, Sahne und 1/2 TL Salz aufkochen lassen und Kohlrabi darin zugedeckt 10-12 min. garen. Herausheben. Aufschnitt in Streifen schneiden. Basilikum waschen und Blättchen abzupfen. Käse fein reiben
2. Soßenbinder in die Sahnesoße rühren und aufkochen lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum bis auf etwas zum Garnieren und Aufschnitt unterrühren. Kohlrabi in eine Auflaufform verteilen. Sahnesoße darübergießen. Käse darüberstreuen. Im heißen Backofen 200 Grad 5-7 min. überbacken. Mit Basilikum garnieren.
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vom
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