Kaiserschmarren mit Vanillebirnen ( FETTARM )
von Nachtfalke1309
FÜR 2 PERSONEN
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500
g
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Birnen |
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1
EL
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Zitronensaft |
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1
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Vanilleschote - Mark |
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250
ml
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Wasser |
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Süßstoff nach Geschmack |
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2
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Eier |
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1
P
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Vanillezucker |
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120
g
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Mehl |
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100
ml
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Mineralwasser mit Gas |
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1
Prise
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Salz |
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100
g
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Heidelbeeren od. Cranberries |
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1
EL
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gehackte Mandeln |
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2
Tropfen
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Rum - Aroma |
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2
TL
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Halbfettmargarine |
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1
TL
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Puderzucker |
1
Birnen in Würfel schneiden und mit Vanillemark und Zitronensaft mischen. Wasser aufkochen und die Birnenwürfel darin ca. 10 Min dünsten und mit Süßstoff abschmecken.
2
Eier trennen und Eigelb mit Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Mineralwasser unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und mit Heidelbeeren und den Mandeln unter heben. Teig mit Süßstoff und Rum-Aroma verfeinern.
3
Margarine in einer Pfanne erhitzen, Teig hineingeben und von jeder Seite ca. 3 - 5 Min backen.Teig mit zwei Gabeln auseinanderzupfen und mit Puderzucker bestäuben. Zusammen mit den Vanillebirnen servieren.
4
Pro Portion 6,5 Points :-)