Omas Steinobst Kompott

Zubereitung

• 1. Die Pfirsiche überbrühen, abziehen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Die Mirabellen und Pflaumen entkernen und kleinschneiden. Mit den Pfirsichen vermischen und mit 5 EL Zucker bestreuen. Mit Frischhaltefolie bedecken und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

  2. Weißwein und Portwein mit dem restlichen Zucker und der Zimtstange aufkochen und sofort kochendheiß über die Früchte gießen. Abgedeckt mindestens 4 Std. kaltstellen und durchziehen lassen.

  3. Auf kleinen Dessertschalen eine Kugel Eis geben und mit den Früchten umlegen.

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  Rezept von Jungegranny
  vom 25.06.2009