Allerlei - Konfitüre

Zubereitung

• 1. Nektarinen kreuzweise einschneiden und mit heißem Wasser überbrühen. DeieHaut lässt sich dann ganz leicht abziehen.Vom Kern befreien und in kleine Stücke schneiden. 500g Fruchtfleisch abwiegen.

  2. Die Kiwi´s schälen und klein würfeln.

  3. Die Melone in kleine Stücke schneiden.

  4. Die Früchte pürieren.

  5. Alles in einen großen Topf geben. Den Gelierzucker zugeben und vermengen. Alles ca 1-2 Stunden ziehen lassen, damit sich Saft bilden kann.

  6. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  7. Topf vom Herd nehmen und sofort in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 11.07.2009

  
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