Hack-Partysonne mit Kartoffelhaube
einfach
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Zutaten für 7 Personen
Zutaten für 7 Personen
| Hackfleisch gemischt | 1250 Gramm |
| Mett | 750 Gramm |
| Brötchen vom Vortag | 2 |
| Zwiebeln - nicht zu klein | 2 |
| Eier | 2 |
| mittelscharfer Senf | 2 EL |
| Salz, schwarzer Pfeffer, Edelsüßpaprika | etwas |
| Kartoffeln festkochend | 200 Gramm |
| Eigelb | 1 |
| Fett für das Backblech | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)723 (173)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate12,9 g
Fett9,4 g
Zubereitung
1. Brötchen in kaltem Wasser einweichen, Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel fein würfeln, die andere in feine Ringe schneiden. Brötchen gut ausdrücken. Zusammen mit Hack, Mett, Zwiebelwürfeln, Senf und Eiern in eine Schüssel geben und alles gut duchkneten. Mit Salz, Peffer und Paprikapulver würzen.
2. Mit angefeuchteten Händen ca. 20 Frikadellen formen. Auf einem gefetteten Backblech dicht an dicht zu einer Sonne zusammenlegen. Auf die äußeren Frikadellen die Zwiebelringe verteilen.
3. Kartoffeln waschen, schälen und auf einer Reibe grob raspeln. Mit Eigelb und Salz verkneten. Kartoffelmasse auf den mittleren Frikadellen verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 / Umluft 175 Grad ca. 40 Min. backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von loewenzahn4153
vom
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