Geschmorter Brokkoli
Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
Broccoli frisch | 2 Köpfe |
Knoblauch | 2 Zehen |
Chilischoten | 2 |
Olivenöl | 3 EL |
Zitrone (unbehandelt) | 1 |
Mandeln bitter | 100 g |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)363 (86)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett5,4 g
Zubereitung
1.Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, Strunk entfernen. Knoblauch und Chili in feine Stücke schneiden und im Olivenöl anschwitzen. Mandeln klein hacken und mit anrösten. Die Zitrone schälen, die Schale in feine Streifen schneiden und ebenfalls mit in die Pfanne geben.
2.Nun den Brokkoli dazu geben, mit Salz und wenig Pfeffer würzen und einige Minuten mitbraten. Anrichten und servieren.
