Dinkel-Pfannküchlein mit Ahornsirup und Feigen

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Dinkelmehl250 gramm
Sojadrink250 ml
Rohrzucker50 gramm
Ahornsirup nach Geschmack etwas
Sonnenblumenöl5 Eßlöffel
Feigensaft nach Geschmack etwas
Eier3
Salz1 Prise
Zitronenmelisse etwas
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. 1. Eier trennen, Eiweiß zu einem steifen Eischnee schlagen. 2. Von Eigelb, Mehl, Zucker und dem Salz eine glatten dickflüssigen Teig anrühern und den steifen Eischnee vorsichtig unterziehen.3. In einer kleinen Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und kleine Küchlein auf beiden Seiten goldbraun ausbacken.4. Auf einem teller mit feigen anrichten, mit Sirup begießen

    2. mit Puderzucker und Melissenblättchen garnieren.

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