Feldsalat mit Feigen und Mozarella
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Feldsalat (Rapunzel) | 200 gr |
| Feigen frisch | 250 gr |
| Mozarella | 200 gr |
| Für die Marinade: | etwas |
| Weißwein | 250 ml |
| Essig-Essenz | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Zucker | 2 TL |
| scharfer Senf | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)799 (191)
Eiweiß9,5 g
Kohlenhydrate20,1 g
Fett7,2 g
Zubereitung
1. Den Feldsalat putzen, gut waschen und abtropfen lassen.
2. Die Feigen waschen und achteln. Den Mozarella in dünne Scheiben schneiden. Auf 4 Portionstellern den Feldsalat, die Feigen und den Mozarella dekorativ anrichten.
3. Aus den angegebenen Zutaten ein Dressing zusammenrühren und über den Salatportionen verteilen.
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vom
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