Espressogelee mit Eierlikör

Zubereitung

• 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote öffnen und das Mark auskratzen. Mark , Schote und Zimtstange mit dem Wasser aufkochen.Vanilleschote und Zimtstange wieder entfernen.

  2. Den Zucker, das Espressopulver und den Kaffeelikör einrühren. Die Gelatine ausdrücken und in der heißen Mischung auflösen. Diese Mischung etwas abkühlen lassen und dann in schöne Gläser füllen. den Gelee nun 4-6 Stunden kühl stellen.

  3. Die Sahne steif schlagen und mit Sahnefest stärken. Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen und auf das Gelee spritzen. Mit Eierlikör beträufeln und mit einer Schokobohne garnieren.

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 04.08.2008