Weißes Schokoladen Eis

Zubereitung

• 1. 1.Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit 100gr Sahne bei schwacher Hitze mit dem Schneebesen unter ständigen rühren erwärmen bis sie geschmolzen ist

  2. 2.Topf vom Herd nehmen und weiter glattrühren,nunden Joghurt in die heiße Masse rühren.

  3. 3,Masse in einer kalten Schüßel abkühlen lassen.

  4. 4.Restliche Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen.

  5. 5.Die Schlagsahne nach und nach vorsichtig doch gründlich unter die abgekühlte Schokoladenmasse mischen die auch noch lauwarm sein kann.

  6. 6.Die Masse in die Tiefkühlung stellen und mind. 7 Std bei -18° einfrieren.TIP Möchte man Stracciatellaeis 100 gr Raspelschokolade vor dem frieren unter die Eismasse heben

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  Rezept von Eurasburg
  vom 22.06.2009

  
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