Kokossüppchen mit Huhn und Thai-Gemüse ( FETTARM )
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kokossüppchen mit Huhn und Thai-Gemüse ( FETTARM ) 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kokosmilch | 200 ml |
| Bouillion | 3 TL |
| Ingwer | 1 TL |
| Curry Würzpaste - Thai, rot | 1 TL |
| Aubergine - dünn geschnitten | ½ kleine |
| Reisnudeln | 100 g |
| Zuckerschoten - diagonal halbiert | 100 g |
| Hähnchenbrustfilet - in Stücken | 300 g |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | etwas |
| Basilikum | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)432 (103)
Eiweiß11,0 g
Kohlenhydrate13,3 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)432 (103)
Eiweiß11,0 g
Kohlenhydrate13,3 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Kokosmilch und Brühe in einen großen Topf gießen. Currypaste und Ingwer zufügen und alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Min. simmern lassen.
2.Aubergine, Reisnudeln und Zuckerschoten zugeben und 4 - 5 Min. köcheln lassen. Hühnchenstücke zufügen und 3 Min. kochen lassen.
3.Mit den Gewürzen abschmecken und mit Basilikum garniert servieren.
4.Pro Portion 5,5 Points :-)
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vom
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