Äpfel mit Hähnchen-Chili-Füllung

Zubereitung

• 1. Füllung: Das Hühnchenfleich in Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Chili fein würfeln. Das Fleisch im heißen Fett anbraten.Zwiebel- und Chiliwürfel zugeben und kurz mitdünsten. Das Mehl darüber stäuben.Die heiße Hühnerbrühe zugeben und 5 Minuten bei kleiner Hitze kochen.Creme fraiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Cashew-Kerne grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und zum Hähnchenragout geben. Äpfel abspülen, längs halbieren die Kerngehäuse herausschneiden. Das Fruchtfleisch /bis auf knapp 1 cm Rand/ herauskratzen und hacken. Die Äpfel innen mit Salz und Pfeffer würzen, in eine ofenfeste Form setzen und die Füllung hineingeben. Apfelfruchtfleisch, Brühe und Zwiebelwürfel mit in die Form geben und alles im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 etwa 25 Minuten garen Dazu Reis.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von K****3
  vom 21.06.2009

  
• Weiterlesen