Name: Putenrouladen mit Spinat-Pilzfüllung
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Putenrouladen á 150 g; Salz,Pfeffer; Paprika edelsüß; 4 Teelöffel (gestrichen) Senf mittelscharf; 300 gr. TK - Spinat; 150 gr. Champignons braun; 3 Frühlingszwiebel; 30 gr. Speckwürfel; 30 gr. Butter; 3 EL Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt; 3 EL Soßenbinder; 1 EL Crème fraîche

Putenrouladen mit Spinat-Pilzfüllung

leicht

Bild 1 von 1 Rezept: Putenrouladen mit Spinat-Pilzfüllung
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Putenrouladen mit Spinat-Pilzfüllung - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Putenrouladen á 150 g	4
Salz,Pfeffer	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Senf mittelscharf	4 Teelöffel (gestrichen)
TK - Spinat	300 gr.
Champignons braun	150 gr.
Frühlingszwiebel	3
Speckwürfel	30 gr.
Butter	30 gr.
Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt	3 EL
Soßenbinder	3 EL
Crème fraîche	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zuerst die Füllung vorbereiten. TK- Spinat auftauen, gut abtropfen lassen. Champignons und Frühlingszwiebel putzen und in Scheiben schneiden. Den Speck in 10 gr. Butter anbraten, die Pilze und Zwiebel darin 6 Min. andünsten.
2.Putenrouladen mit den Gewürzen bestreuen und mit dem Senf bestreichen. Spinat und Champignonmischung auf den Rouladen verteilen. Aufrollen, mit einer Rouladennadel feststecken.
3.Restl. Butter in einem Topf zerlassen und die Rouladen von allen Seiten anbraten. Mit Brühe auffüllen und zugedeckt auf mittlerer Temperatur ca. 30 Min. garen. Soße mit Soßenbinder andicken und mit Creme fraiche verfeinern. Mit Salz und etwas Senf abschmecken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Backfee1961
vom 21.06.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Putenrouladen mit Spinat-Pilzfüllung“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich