Knoblauch-Eier-Sauce

Zubereitung

• 1. Die Knoblauchzehen schälen und mit Salz zu Muss drücken. Mit Mayonnaise in einer Schüssel gründlich verrühren. Die Eier schälen und sehr, sehr fein hacken. Hinzufügen und untermischen.Die Paprika waschen,putzen u.dabei Stielansätze und Kerne entfernen.Die Schote sehr fein würfeln und hinzufügen.Alles gut vermischen und mit Cheyennepfeffer u. Zitronensaft abschmecken. Die Knoblauchsauce ist nicht jedermanns Geschmack. Als Variante die Schüssel mit Knoblauch ausreiben! Die Sauce passt zu kalten oder warmen Speisen wie gekochten Fisch,Fleisch,zu gegrillten Rind u. Kalbfleisch,zu gebratenem Geflügel sowie Eiergerichten u. rohem Gemüse das vor Verzehr darin eingtaucht wird.

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  Rezept von T****9
  vom 21.06.2009