Aprikosen - Kaltschale
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Aprikosen | 500 Gramm |
| Aprikosennektar | 400 Milliliter |
| Apfelsaft | 400 Milliliter |
| Zitrone | ½ |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zucker | 75 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)239 (57)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate11,3 g
Fett0,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Aprikosen waschen, trocknen, halbieren und entkernen. Zitrone auspressen. Den Saft davon mit Aprikosennektar, Apfelsaft, Vanillezucker und Zucker aufkochen. Aprikosen zugeben und 2 Minuten zugedeckt garen. Die Hälfte der Aprikosen herausnehmen. Den Rest weiter 2 Minuten dünsten. Danach fein pürieren. Abkühlen und zugedeckt kalt stellen.
2. Die beiseite gestellten Aprikosen längs halbieren und in die Kaltschale geben. Auf Tellern anrichten. Eventuell mit frischer Minze garnieren.
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vom
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