Tiramisu mit Amarettini und weißer Schokolade

Zubereitung

• 1.Die Amarettini zerkrümeln. Die Hälfte auf 4 Gläser verteilen. Den Kaffee mit 4 EL Cognac mischen und mit der halben Menge Amarettini beträufeln. Den Zucker mit dem Eigelb und 2 cl Cognac auf einem heißen Wasserbad vorsichtig aufschlagen. Die Schokolade schmelzen, unter die Masse ziehen und zusammen mit der Mascarpone zu Creme verrühren. Zur Hälfte über die Amarettini geben. Das Ganze in einer zweiten Schicht wiederholen. Mit Kakaopulver bestäuben und mit den Schokoladenspäne garnieren.

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  Rezept von T****y
  vom 19.06.2009