Name: Präsidentensuppe
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 grosse Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 6 EL Speiseöl; 1 kg Hackfleisch gemischt Schwein und Rind; 1 Dose Sauerkraut 770 g Abtropfgewicht; 140 gr Tomatenmark; 1 Liter Tomatensaft; 1 Liter Fleischbrühe (Würfel); Paprika edelsüß; Kümmel gemahlen; Salz; Pfeffer; Tabasco; 8 Stück Gewürzgurke; 300 gr. Saure Sahne; 1 Bund Petersilie

Präsidentensuppe

50 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Zwiebeln	3 grosse
Knoblauchzehen	3
Speiseöl	6 EL
Hackfleisch gemischt Schwein und Rind	1 kg
Sauerkraut 770 g Abtropfgewicht	1 Dose
Tomatenmark	140 gr
Tomatensaft	1 Liter
Fleischbrühe (Würfel)	1 Liter
Paprika edelsüß	etwas
Kümmel gemahlen	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Tabasco	etwas
Gewürzgurke	8 Stück
Saure Sahne	300 gr.
Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch schälen.Zwiebel grob,Knoblauch fein würfeln und beides in Öl andünsten. Gehacktes dazu geben und gut anbraten.Eventuell vorhandene Klümpchen mit einer Gabel zerdücken.
2.Sauerkraut auseinander zupfen und mit dem Tomatenmark,Tomatensaft,und die Fleischbrühe hinzufügen .Dann mit Paprika,Kümmel,Salz und Pfeffer würzen. Alles aufkochen und bei schwacher Hitze etwa 30 Min. köcheln lassen. Die Suppe mit Tabasco und den Gewürzen noch mal abschmecken.
3.Gewürzgurken in dünne Scheiben schneidenund in die Suppe geben. Petersilie fein hacken Die Suppe in Suppentassen oder -teller füllen und auf jede Portion etwas saure Sahne und Petersilie geben.
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Rezept von uferlos
vom 19.06.2009

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Kommentare zu „Präsidentensuppe“

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