Rauten-Blechkuchen

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Öl und Wasser zugeben. Eiweiß mit dem Salz zu steifem Schnee schlagen und unter die Eigelb-Masse heben. Mehl, Kakao und Backpulver unterheben. Auf ein Backblech streichen. Quark, Zucker und Puddingpulver verrühren. In einen Spritzbeutel füllen und wie ein Gitter (Rauten) auf den Schoko-Teig spritzen. Backen: 180 Grad, ca. 30-35 Minuten.

  2.Schöner Optischer Effekt: Der Rührteig geht auf, die Quarkmasse jedoch nicht. So entstehen kleine "Polster"

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  Rezept von n****k
  vom 18.06.2009