Party-Buffet - Kartoffel-Plätzchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mehlig kochende Kartoffeln | 800 gr. |
| Crème fraîche | 2 EL |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
| Karotten | 200 gr. |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Naturjoghurt | 300 gr. |
| Öl zum Ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1891 (452)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate18,2 g
Fett41,4 g
Zubereitung
1. Kartoffeln kochen, pellen, abkühlen lassen und durch die Kartoffelpresse pressen. Crème fraîche unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Aus der Masse Plätzchen formen und im heißen Öl von beiden Seiten ca. 5 min langsam ausbacken.
2. Karotten schälen und fein raspeln, Knoblauch fein hacken. Beides unter den Joghurt mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Zusammen mit den Kartoffelplätzchen servieren.
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vom
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