Butterbrot

3 Std 5 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
geriebene Mandeln 15 dag
geriebene Schokolade 11 dag
weiche Butter 11 dag
glattes Mehl 8 dag
Mehl für die Arbeitsfläche etwas
Dotter 2 Stück
Staubzucker 10 dag
Vanillezucker 1 Päckchen

Zubereitung

1.Sämtliche Teigzutaten auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut miteinander verkneten.

2.Den Teig an einem kühlen Ort rasten (ca. 15 Minuten) rasten lassen, dann zu einer Rolle (ca. 5 cm Durchmesser) formen mit einem scharfen Messer Scheiben von ca. 5 mm Durchmesser schneiden.

3.Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Rohr bei 150° C ca. 15 Min. backen.

4.Für die Glasur Dotter, Staubzucker und Vanillezucker über Dampf schaumig schlagen, die Masse sollte dabei auf mindestens ca. 75° C erhitzt werden, danach wieder kalt rühren.

5.Die mittlerweile kalten Kekse mit der Glasur bestreichen und trocknen lassen.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Butterbrot“

Rezept bewerten:
4,43 von 5 Sternen bei 7 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Butterbrot“