Knusperbrote...

1 Std 10 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 120 g
Mandeln gemahlen 200 g
Zucker 120 g
Bitterschokolade gerieben 100 g
Butter 70 g
Ei 1
Salz 1 Prise
Rum 1 Esslöffel
Für den Aufstrich: etwas
Puderzucker 100 g
Vanille-Soßenpulver - für die Farbe 1 Päckchen
Eierlikör etwas
Pistazien frisch gehackt 1 Esslöffel

Zubereitung

1.Aus den ersten 8 Zutaten einen Knetteig bereiten, in vier Teile schneiden, Rollen formen, die ungefähr 3 cm Durchmesser haben. Diese in Folie gewickelt im Kühlschrank einige Stunden kaltstellen. Dann Scheiben von gut 1/2 cm Stärke schneiden, auf Backpapier bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen. Auf Kuchengitter erkalten lassen.

2.Aus Puderzucker, Soßenpulver und Eierlikör einen Guß rühren, diesen auf die süßen Butterbrote streichen, Pistazien drüberstreuen und trocknen lassen.

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