Überbackene Pfirsich-Hühnchenfilets oder Putenfilets

Zubereitung

• 1.Die Filets in etwas Öl anbraten .Die Zwiebeln in würfeln schneiden ,mit anbraten .Die Gebräunten Filets aus die Pfanne nehmen und in die Auflaufform geben ,die Pfirsichhälften auf das Fleisch legen und den Käse drauflegen in den Ofen auf 160 Grad backen .In die Pfanne mit den gibt man den Currypulver ,den Saft der Pfirsiche ,die Sahne und Creme fraiche .Alles kurz aufkochen lassen

  2.und dann auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen .Die restliche Pfirsich in kleine Streifen schneiden und unterheben .Nun die Soße mit Salzl und Pfeffer abschmecken .Warm stellen und ziehen lassen ,bis der Käse auf den Hühnchenfilets verlaufen und leicht gebräunt ist .Reis nach Anleitung kochen .Guten Appetit ,

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  Rezept von G****i
  vom 17.06.2009