Paprika-Joghurt-Hähnchen
1 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenschenkel | 4 |
| Zwiebeln frisch | 2 grosse |
| Knoblauchzehen | 2 |
| rote Paprikaschote | 1 |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 EL |
| heiße Geflügelbrühe | ¼ Liter |
| Volljmilchjoghurt | 500 Gramm |
| Zucker | 1 Prise |
| Öl | 3 EL |
| Mehl | 1 EL |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)298 (72)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett5,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Min
1 Min
1. Hähnchenschenkel trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Schenkel darin bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden 10 Minuten anbraten Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in kleine Würfel schneiden Keulen aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im heißen Fett kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Paprikapulver darüberstäuben und kurz anschwitzen. Unter Rühren mit heißer Brühe ablöschen. Den Joghurt nach und nach einrühren. Alles aufkochen. Die Keulen in die Sauce legen und alles offen bei mittlerer Hitze 25 Minuten schmoren. Joghurtsauce mit Salz , Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken
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vom
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