Name: Luftige Schoko-Kaffee-Muffins
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 70 gr Mehl; 40 gr Kakao; 1 TL Backpulver; 100 gr weiche Margarine; 80 gr Zucker; 2 Eier Grösse M; 100 ml Soja-Drink Schoko; 350 gr Erdbeeren; 60 gr weiße Kuvertüre; 100 ml extra starker Kaffee; 150 ml Orangensaft

Luftige Schoko-Kaffee-Muffins

20 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	70 gr
Kakao	40 gr
Backpulver	1 TL
weiche Margarine	100 gr
Zucker	80 gr
Eier Grösse M	2
Soja-Drink Schoko	100 ml
Erdbeeren	350 gr
weiße Kuvertüre	60 gr
extra starker Kaffee	100 ml
Orangensaft	150 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Mehl , Kakao und Backpulver mischen. Mit Margarine , Zucker , Eiern und Sojadrink in eine Rührschüssel geben. Mit dem Handmixer auf höchster Stufe 2 Min verrühren.Masse in 6 gefettete , bemehlte Muffinförmchen geben. Im 160 Grad heissen Ofen 25 Min backen.
2.Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Kuvertüre hobeln. Kaffee und O`saft verrühren.
3.Muffins 5 Min ruhen lassen , dann vorsichtig aus den Förmchen lösen. Muffins nacheinander in die Kaffee-O`saft-Mischung tauchen und auf einen Teller setzen. Erdbeeren drumrum verteilen und mit Kuvertüre bestreuen.
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Rezept von sumueki
vom 16.06.2009

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