Schokoladenkuchen mit Preisselbeeren und Sahne

Name: Schokoladenkuchen mit Preisselbeeren und Sahne - 240 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Halbbitter-Kuvertüre; 130 Gramm Zucker in 2 Portionen aufgeteilt; 1 Vanillezucker; 5 Eier getrennt; 1 Glas Preiselbeeren-Marmelade; 2 Becher Schlagsahne 30 % Fett; Evtl. Schokoladenspäne mit dem Sparschäler von einem Schokoladenstück.; Springform mit Backpapier ausgelegt

1 Stdmittel

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Zutaten für 8 Personen


Halbbitter-Kuvertüre	150 Gramm
Zucker in 2 Portionen aufgeteilt	130 Gramm
Vanillezucker	1
Eier getrennt	5
Preiselbeeren-Marmelade	1 Glas
Schlagsahne 30 % Fett	2 Becher
Evtl. Schokoladenspäne mit dem Sparschäler von einem Schokoladenstück.	etwas
Springform mit Backpapier ausgelegt	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Schokolade im Wasserbad schmelzen Eigelb und eine Hälfte Zucker schaumig rühren Eiweiß mit der 2ten Hälfte Zucker steif schlagen. Eigelbmischung, Vanillezucker und Eischnee unter die geschmolzene Schokolade heben. Ca. 50 Min bei 160 Grad C backen. Es ist normal dass der Kuchen beim Abkühlen einsinkt und in der Mitte noch saftig ist.Auf dem abgekühlten Kuchen ein Glas Preiselbeeren verteilen. Mit Schlagsahne und Schokoladenspänen servieren
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Rezept von P****h
vom 15.06.2009

Kommentare zu „Schokoladenkuchen mit Preisselbeeren und Sahne“

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