Kastanieneis mit Schokoladensauce

Name: Kastanieneis mit Schokoladensauce - einfach - 310 kcal/100g
Total time: 330 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr Kastanienpüree; ½ TL Kakaopulver; 1 EL Kirschwasser; 2 EL Milch; 2 Eier; 2 EL Zucker; 2 ½ dl Rahm; Für die Schokoladensauce:; 1,80 dl Rahm; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 gr. Schokolade

5 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kastanienpüree	400 gr
Kakaopulver	½ TL
Kirschwasser	1 EL
Milch	2 EL
Eier	2
Zucker	2 EL
Rahm	2 ½ dl
Für die Schokoladensauce:	etwas
Rahm	1,80 dl
Vanillezucker	1 Päckchen
Schokolade	150 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std 30 Min

1. Kastanienpüree, Kakaopüulver, Kirsch, Milch Eigelb und Zucker miteinander vermischen und rühren, bis die Masse hell ist. Eiweiss steif schlagen und zusammen mit einer Prise Salz darunterziehen. Rahm steif schlagen und ebenfalls darunterziehen. Alles in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Cakeform geben und zugedeckt ca. 5 Std. gefrieren.
2. Für die Schoko-Sauce den Rahm warm werden lassen, Vanillezucker und die zerbröckelte Schokolade beigeben und unter Rühren bei kleiner Hitze schmelzen. Lauwarm mit dem Eis servieren. Mit etwas Kakaopulver bestäuben.
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Rezept von M****9
vom 14.06.2009

Kommentare zu „Kastanieneis mit Schokoladensauce“

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