Name: Lauwarmer Wels auf Avocado und Lauch
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Welsfilet; 1 Limette, nur Saft /ca. 3 EL; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer aus der Mühle; 200 g Lauch; ½ roter Peperocino; 1 Tomate; 1 Avocado; Erdnussöl zum Anbraten; ¾ dl Salatsauce; einige Zweige Dill,zum Anbraten

Lauwarmer Wels auf Avocado und Lauch

leicht

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Lauwarmer Wels auf Avocado und Lauch - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Welsfilet	300 g
Limette, nur Saft /ca. 3 EL	1
Salz	¼ TL
wenig Pfeffer aus der Mühle	etwas
Lauch	200 g
roter Peperocino	½
Tomate	1
Avocado	1
Erdnussöl zum Anbraten	etwas
Salatsauce	¾ dl
einige Zweige Dill,zum Anbraten	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Fisch längs in ca. 1cm breite Streifen schneiden,mit 1/2 vom Limettensaft beträufeln,würzen,zugedeckt im Kühlschrank ca. 15 min. mariniere.Lauch und Peperocino in sehr feine Streifen, Tomate in Schnitze schneiden.
2.Avocado halbieren,entkernen, inca. 5 mm dicke Scheiben schneiden,sofort mit restlichen Limettensaft beträufeln.Avocado und Tomaten auf zwei Tellern auslage.Fischfilets mit Küchenpapier trockentupfen.
3.Öl inBratpfanne erhitzen, Lauch ca. 3 Min. rührbraten,herausnehmen.Fisch in derselben Pfanne ohne zusätzliches Öl bei mittlerer Hitze ca.3 Min. braten.Lauch und Fisch anrichten, Sauce darüberträufeln, mit Dill garnieren
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Rezept von N****s
vom 12.06.2009

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