pikante Frischkäsemuffins

50 Mineinfach
pikante Frischkäsemuffins - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für den Teig: etwas
Eier3 Stück
Öl120 ml
Mehl350 Gramm
Backpulver1 Päckchen
Wasser75 ml
Milch75 ml
Salz2 EL
Zucker1 EL
Für die Frischkäsefüllung: etwas
Frischkäse200 Gramm
Zwiebel1 Stück
Gekochter Schinken2 Scheiben
China Gewürz2 TL
Pizza Gewürz1 TL
Salz, Pfeffer etwas
Muffinförmchen12 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1. Zuerst alle Zutaten für den Teig zusammenrühren, so das ein glatter Teig entsteht.

    2. Den Kochschinken und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und mit dem Frischkäse mischen. Die Masse mit dem China-Gewürz und dem Pizza-Gewürz mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3. Backofen auf 180°C vorheizen Etwa 2/3 des Teiges auf die Muffinförmchen verteilen. Einen gehäuften TL des Frischkäses auf den Teig geben und ein bisschen in den Teig drücken. Mit dem restlichen Teig den Frischkäse bedecken.

    4. Die Muffins bei 180°C 25-30 Minuten backen. Guten Appetit!!!

    5. PS: Dazu passt sehr gut ein einfacher Tomatensalat mit Essig-Öl-Dressing!!!

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