Rinder- Involtinis gefüllt mit Speckbohnen

einfach
Rinder- Involtinis gefüllt mit Speckbohnen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
dünne Scheiben Rindernierstück /so dünn wie Rouladen8
TK-Bohnen1 Päckchen
Speckwürfel g
Zwiebel1
Rotwein½ Liter
Salz, Pfeffer, Bratenfond, Speißestärke etwas
Senf etwas
Öl etwas
Bindfaden etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Speck ohne Fett anbraten, Zwiebeln in Würfel und Bohnen dazu, glasig dünsten. Fleischscheiben auslegen und mit Senf, Pfeffer und Salz würzen. Darauf die Speckbohnen legen und zusammenrollen. Rechts und links binden. In Speißestärke wenden und von allen Seiten anbraten. Mit Rotwein ablöschen und ca. 15 Minuten leicht köcheln. Mit Bratenfond abschmecken! Dazu passen Salzkartoffeln!

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