Bechamel Kartoffel Auflauf

Zubereitung

• 1.Kartoffel in kochendem Salzwasser weichkochen, Brokkoli in Röschen schneiden, Fleisch in würfel schneiden. Kartoffel abpellen. Butter in einem Topf schmelzen das Mehl mit dem Schneebesen einrühren und ca. 2 Minuten goldgelb anschwitzen. Milch mit Gemüsebrühe zugiessen und aufkochen lassen. Die Sosse dann 2 Minuten köcheln lassen.

  2.Den Gouda feinraspeln und unter rühren in der Sosse schmelzen lassen. Die Käse-Bechamel mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln, Brokkoli und Fleisch in eine Auflaufform geben und mit der Bechamel übergiessen im vorgeheitzen Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten goldgelb backen.

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  Rezept von B****5
  vom 12.06.2009