Bechamel Kartoffel Auflauf
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kleine festkochende Kartoffel | 1 Kilogramm |
| Brokkoli | 600 Gramm |
| Möhren | 400 Gramm |
| Kassler Kotlett | 600 Gramm |
| Butter | 6 Esslöffel |
| Mehl | 4 Esslöffel |
| Milch | 400 ml |
| Gemüsebrühe | 400 ml |
| Gouda | 200 Gramm |
| Salz und Pfeffer | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)363 (87)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett4,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Kartoffel in kochendem Salzwasser weichkochen, Brokkoli in Röschen schneiden, Fleisch in würfel schneiden. Kartoffel abpellen. Butter in einem Topf schmelzen das Mehl mit dem Schneebesen einrühren und ca. 2 Minuten goldgelb anschwitzen. Milch mit Gemüsebrühe zugiessen und aufkochen lassen. Die Sosse dann 2 Minuten köcheln lassen.
2. Den Gouda feinraspeln und unter rühren in der Sosse schmelzen lassen. Die Käse-Bechamel mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln, Brokkoli und Fleisch in eine Auflaufform geben und mit der Bechamel übergiessen im vorgeheitzen Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten goldgelb backen.
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vom
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