Name: Lauchkuchen mit Hack - einfach - von ploewe
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: TEIG:; 350 Gramm Mehl; 125 Milliliter Wasser; 1 Stück Ei; 50 Gramm Butter; 1 Päckchen Trockenhefe; ½ Teelöffel Zucker; 1 Messerspitze Salz; BELAG:; 1000 Gramm Hackfleisch gemischt; 500 Gramm Lauch; 250 Gramm Reibekaese; 5 Esslöffel Weisswein; 1 Stück Zwiebel; 5 Esslöffel Sahne; 1 Esslöffel Senf; 50 Gramm Butter; 2 Esslöffel Oel; Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat

Lauchkuchen mit Hack

einfach

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Zutaten für 6 Personen


TEIG:	etwas
Mehl	350 Gramm
Wasser	125 Milliliter
Ei	1 Stück
Butter	50 Gramm
Trockenhefe	1 Päckchen
Zucker	½ Teelöffel
Salz	1 Messerspitze
BELAG:	etwas
Hackfleisch gemischt	1000 Gramm
Lauch	500 Gramm
Reibekaese	250 Gramm
Weisswein	5 Esslöffel
Zwiebel	1 Stück
Sahne	5 Esslöffel
Senf	1 Esslöffel
Butter	50 Gramm
Oel	2 Esslöffel
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Mehl, Hefe, Salz u. Zucker mit etwas Wasser mischen und 15min zugedeckt gehen lassen.
2.Geschmolzene Butter, Ei u. restliches Wasser dazugeben u. zu einem Teig kneten. 1Std. gehen lassen. Ofen auf 200Gr. vorheizen.
3.Den Lauch in Scheiben schneiden u. in der Butter anbraten. Mit Pfeffer u. Salz wuerzen. Sahne, Wein u. Muskat dazugeben und 10min stehenlassen.
4.Hack mit Zwiebel, Senf, Pfeffer, Salz u. Paprika wuerzen, in dem Oel anbraten.
5.Teig ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen, Hack u. Lauch daraufgeben. 40min backen. 10min vor Schluss den Kaese darueberstreuen. Vel bekommen !
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Rezept von ploewe
vom 09.06.2009

Lauchkuchen mit Hack