Speck - Zwiebel - Kuchen

Name: Speck Zwiebel Kuchen - einfach - 49 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: H e f e t e i g:; 375 gr. Mehl; 2 Stück Eier; 3 EL Öl; ½ TL Salz; 1 Tüte Trockenhefe od. 30 g frische Hefe; &frac18; Liter warme Milch; B e l a g:; 500 gr. durchwachsenen Speck; Zwiebel nach Bedarf; 2 EL Butter; ¾ Liter Milch; 8 Stück Eier; 8 EL Crème fraîche; Salz; Muskat; 150 gr. geriebener Käse fein

einfach

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Zutaten für 6 Personen


H e f e t e i g:	etwas
Mehl	375 gr.
Eier	2 Stück
Öl	3 EL
Salz	½ TL
Trockenhefe od. 30 g frische Hefe	1 Tüte
warme Milch	⅛ Liter
B e l a g:	etwas
durchwachsenen Speck	500 gr.
Zwiebel nach Bedarf	etwas
Butter	2 EL
Milch	¾ Liter
Eier	8 Stück
Crème fraîche	8 EL
Salz	etwas
Muskat	etwas
geriebener Käse fein	150 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. H e f e t e i g : Den Hefeteig nach dem Aufgehen auf einem Backblech verteilen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. B e l a g : Speck würfeln und 2 Min. in kochendes Wasser legen. Zwiebeln würfeln und in der Butter andünsten.
2. Milch, Eier, Creme fraiche, Salz, Muskat und Käse verquirlen und zusammen mit dem Speck und den Zwiebeln auf dem Hefeteig verteilen.
3. Ober-/ Unterhitze: 190 Grad------------ Heißluft 150 Grad------------ Im Backofen ca. 50 Min. backen
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Rezept von c****3
vom 09.06.2009

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