Rhabarber - Tiramisu

Zubereitung

• 1.Die Sahne mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen. Mascarpone mit 2 EL Zucker und 25 ml Amaretto verrühren und unterheben, die Creme kühl stellen. Rhabarber putzen und in ca. 2,5 cm lange Stücke schneiden. In eine Auflaufform legen, mit 2 EL Zucker bestreuen, 50 ml Amaretto darüber geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft175 Grad ) ca. 30 Min. backen. Etwas abkühlen lassen. Löffelbiskuit grob zerbrechen und in eine Schale geben. Rhabarber mit dem entstandenen Saft darübergeben und ganz abkühlen lassen. Mascarponecreme darauf verteilen und mit Kakao bestreut servieren.

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  Rezept von h****n
  vom 08.06.2009