Teigtaschen mit Wildkräuterfüllung dazu Scampi mit Chili angeschärft
Bild 1 von 2 Teigtaschen mit Wildkräuterfüllung dazu Scampi mit Chili angeschärft 
Bild 2 von 2 Teigtaschen mit Wildkräuterfüllung dazu Scampi mit Chili angeschärft 
Weitere Rezepte
Chinesische Gemüsespaghetti
Baozi mit Gemüse-Hackfleisch Füllung
Vorspeise: Krebsfleisch-Ravioli in Paprika-Butter
Schwäbische Maultaschen mit Kräutersauce
Pasta: Cannelloni di Verdura
Empanadas
Ravioli mit Pfifferlingfüllung
Minimaultaschen mit Ricotta-Spinatfüllung und Salbeibutter
Gefüllte Teigtaschen
Nudeln gefüllt und gebraten - nach einem Rezept meiner Freunde aus China
Bandnudeln mit Lachsfilet und Garnelen in Zitronen-Knoblauch-Sahnesoße
Bärlauch-Pfannkuchen mit Brokkoli-Topping und Erdnusssauce
Champignon-Ravioli mit Kalb & Rotweinsoße
Bandnudeln nappiert mit Gemüsesauce und Fleischbällchen dazu
Perlhuhnbrust mit Morchelrahmsoße und hausgemachter Pasta
Ricotta-Spinat-Gnocchi mit Gorgonzola-Soße und Knoblauchgarnelen
Zutaten für 5 Personen
| einfacher Nudelteig (1/2 normales Mehl und 1/2 Wiener Griesler) | etwas |
| Eigelb | 1 |
| evtl. Mehl zum Bestäuben | etwas |
| Butter | etwas |
| Salz | etwas |
| verschiedene Kräuter (z.B. \"Grüne-Soße-Kräuter\") | etwas |
| Frischkäse | 1 Packung |
| Eigelbe | 2 |
| etwas Semmelbrösel | etwas |
| Gewürze nach Belieben | etwas |
| Garnelen | 15 |
| Ingwer | etwas |
| Rosmarin | etwas |
| Gemüsebrühe | etwas |
| Chilifäden oder Schoten | etwas |
| Krusten-Scampi-Soße (fertig gekauft) | etwas |
| Deko: Rote-Bete-Sprossen | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Für die Füllung alle Zutaten gut miteinander vermischen. Den Nudelteig mit der Nudelmaschine auf die gewünschte Stärke ausrollen und etwa 40 Kreise ausstechen. Auf 20 Nudelteigkreise ein wenig von der Kräuterfüllung mit einem Spritzbeutel auftragen. Die Ränder des Teiges mit Eigelb bestreichen und mit einem leeren Teigkreis abdecken, Luft herausdrücken und an den Enden zusammenkleben. In Salzwasser ein paar Minuten ziehen lassen, aber nicht kochen. Nach dem Kochen in Butter schwenken und auf einem Teller anrichten.
2.Für die Scampi die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Ingwer und Chili nach Belieben anbraten und anschließend etwas Gemüsebrühe und Rosmarin zugeben. Garnelen kurz ziehen lassen und auf den Teigtaschen platzieren. Zum Schluss die Soße über das Ganze geben und mit den Rote-Bete-Sprossen verzieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Dinner
vom
Kommentare zu „Teigtaschen mit Wildkräuterfüllung dazu Scampi mit Chili angeschärft“