Tagliatelle mit Spargel
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel weiß | 300 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Muskat | etwas |
| Butter | 2 EL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Wildkräuter | 1 Handvoll |
| (Löwenzahn, Sauerrampfer, | etwas |
| Brunnenkresse, Brennesseln etc.) | etwas |
| Schlagsahne | 200 g |
| Suppenwürfel | ½ |
| Tagliatelle | etwas |
| nach Bedarf | etwas |
| ger, Parmesan | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1065 (254)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett27,2 g
Zubereitung
1. Spargel schälen und in reichlich Salzwasser mit einer Prise Zucker bissfest kochen.
2. Für die Sauce Knoblauch fein hacken und in Butter leicht anbraten. Schlagsahne zugießen, nach Geschmack würzen. Zum Schluß die fen gehackten Kräuter einrühren und mit ger. Parmesan eindicken.
3. Sauce mit den gekochten Nudeln vermengen, anrichten und den gekochten Spargel darauflegen.
4. Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****2
vom
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