Überbackener "Bergmannspargel"

Zubereitung

• 1. Die Schwarzwurzeln in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Den Schinken in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Schwarzwurzeln in eine leicht gefettete Auflaufform geben. Das Eigelb mit der Creme double und ca. 60 Gramm Käse vermengen und kräftig mit Pfeffer uns Salz würzen.

  2. Die Soße nun über die Wurzeln geben, den restlichen Käse auf der Soße verteilen und zum Schluß mit ein paar Butterflöckchen belegen. Den Auflauf in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und 15 - 20 Minuten backen. Wenn der Käse eine gold-gelbe Farbe bekommt, ist der Auflauf fertig.

  3. Dazu gibts dann frisches Weißbrot, Baguette o.ä.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Ragnar
  vom 06.06.2009

  
• Weiterlesen