Möhren-Orangen-Suppe mit Hack

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Zwiebel gewürfelt1 kleine
Knoblauchzehe gewürfelt1
Möhre in grobe Stücke geschnitten1 mittelgroße
Butter1 Teelöffel
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Curry½ Teelöffel
Linsen50 Gramm
Orangensaft6 Esslöffel
Gemüsebrühe-Pulver1 Teelöffel
Öl½ Teelöffel
Beefsteakhackfleisch80 Gramm
etwas Petersilie in Streifen geschnitten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Butter in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebel- und Knoblauchwürfel andünsten. Mit Salz, Curry und Pfeffer würzen. Die Linsen und die Möhren hinzufügen und ca 2 Minuten andünsten. Danach 1 Teelöffel Linsen aus den Topf herausnehmen und warm stellen.

    2. 1/4 Liter Wasser und den Orangensaft zugießen und die Brühe einrühren, aufkochen und ca 10 Minuten köcheln lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin ca 5 Minuten krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.

    3. Die Suppe pürieren ( evdntuell noch etwas Wasser zufügen, kommt auf die Konsistenz an) Das gebratene Hackfleisch in die Suppe geben und unter Rühren aufkochen lassen. Die Suppe in ein tiefen Teller anrichten und mit 1 Teelöffel Linsen und der Petersilie bestreuen., servieren und genießen...

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