Zartes Jäger-Filet

20 Mineinfach
Zartes Jäger-Filet - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinefilet500 g
Kirschtomaten200 g
Champignons200 g
Zwiebel1 mittelgroße
Toastbrot8 Sch.
Salz etwas
Pfeffer weiß etwas
Thymian etwas
Thymian zum Garnieren etwas
Öl2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Filets in 16 dünne Medaillons schneiden.Tomaten und Champignons halbieren oder vierteln.Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.Thymianblättchen abzupfen.

    2. Das Filet würzen.Öl in einer Pfanne erhitzen,Fleisch darin ca.2-3 Min. pro Seite braten und herausnehmen.

    3. Pilze und Zwiebeln im Bratfett ca.2 Min.braten.Tomaten zugeben.Mit Salz,Pfeffer und Thymian würzen.

    4. Brot toasten,diagonal halbieren.Fleisch und Pilzgemüse darauf verteilen und mit Thymian garnieren.

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