Käse-Sahne-Sauce mit Kochschinken und Zucchini

Zubereitung

• 1. Aus Margrine und Mehl eine Mehlschwitze bereiten und mit der Sahne und Milch ablöschen. Zucchini schälen und raspeln und nach und nach mit den anderen Zutaten unterrühren, wobei der Käse zuletzt kommen sollte.

  2. Die Zugabe der fettarmen Milch lässt diese Variante nicht ganz so gehaltvoll ausfllen und die Zucchini peppen das Rezept zusätzlich auf. Auf diese Weise bekommen die lieben Kleinen auch noch etwas Gemüse. Durch den Schinken brauch meist nicht mehr zusätzlich gesalzen werden. Dazu passen wunderbar Bandnudeln.

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  Rezept von Salzhaut
  vom 04.06.2009