Spätzle mit Brokkoli - Gorgonzolasauce

Zubereitung

• 1. Spätzle kochen, Brokkoli kochen ( nicht zu weich kochen ), Zwiebel würfeln und in Butter glasig dünsten, mit der Gemüsebrühe ablöschen, Gorgonzola darin auflösen ( mit Zauberstab geht es schneller ), kurz aufkochen lassen, Sahne dazu machen, mit den Gewürzen abschmecken und mit Sauvenbinder andicken, Spätzle mit Brokkolisauce vermengen, auf Teller verteilen.

  2. Damit es nicht ganz Fleischlos ist schneide ich gek.Schinken klein oder nehme Fleischreste vom Vortag ( auch klein schneiden ) um mische es unter.

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  Rezept von Angi54
  vom 04.06.2009